Un ottimo articolo da leggere e approfondire per lavorare con l’architettura REST.
http://rest.elkstein.org/2008/02/what-is-rest.html
Per un’introduzione a REST più veloce, ma comunque chiara ed esaustiva, c’è una pagina su Wikipedia ben fatta:
https://it.wikipedia.org/wiki/Representational_State_Transfer